芒果芝士素蛋糕veggie mango cheese cake

長長的假期呆在家裡最好消磨時間的就是廚房裡.
一個星期下來"訂單們"好像知道我放假似的...^^全部排著隊來,原有的計劃不斷的延後....
趁空檔時間趕快來試 新研發的食譜.....很愛這個芒果芝士蛋糕哦....可能是自己很愛芒果吧...^^

 對蛋糕的摆設,暫時還是喜歡簡簡單單地來得舒服....^^

我太喜歡這個切片照了,忍不住多拍了幾張....^^

 剛好家婆的朋友自制了一罐草莓醬送我們,原來配著芝士蛋糕吃也很好味道呢...^^

  食譜:
餅底:
220G chocolate marie餅(壓碎)
100g margerin溶化

芝士餡料:
250g cream chesse
 50g margerin
80g 細糖
130g natural yogurt
100g 芒果泥
50g 芒果丁
1大匙 柠檬汁
 3湯匙 面粉


芒果jelly層:
150g mango puree(可用果汁機打)
1 Tbsp veg gelatine
  4Tbsp 熱水
 


 做法:1.8" 四方模,鋪上铝箔紙.
2.混合餅碎和溶化margerin,壓在模底,放冰箱至硬.
3.用攪拌機把芝士.margerin.芒果泥和糖打至幼滑,加入yogurt和芒果殅混合.最後加入面粉撹勻.
4.把芝士混合料倒入餅干底層上,.蛋糕模放在裝了水的烘盘上.
5.170度烤45分鐘至中間凝固即可.闗掉電源後,讓蛋糕在烤箱內冷卻.置冰霜隔夜才享用.

做法mango puree topping
1.打好的芒果泥備用.
2.veg gelatine加入熱水,待溶化完後加入芒果泥中.
3.芒果泥倒入蛋糕體上時可用湯匙稍稍頂著.
4.放入冰霜冷藏3-4小時.