我們的下午茶,太久沒好好地享受自己做的蛋糕了!
好滿足!享受完繼續開工
饼皮:
120克marie饼干碎，1/4 杯老人牌麦片，
1 大匙黄糖，70克无盐奶油，
内馅:
58ml 水
15克素吉利丁粉 (詳情可到這裡看veg-gelatine
250克mascarpone cheese
250 ml鲜奶油 whipping cream (打發備用)
50克黃糖
一小匙純咖啡粉
黑巧克力塊 150g
黑巧克力塊 150g
marie餅干數片備用
做法：
1。饼皮：将marie饼碎，麦片， 黄糖和盐混合均匀。加入奶油搅拌均匀。
2。把饼碎压入8寸脱底圆模里。
内馅：
1. 取一小锅，倒入１／４杯的水，撒下吉利丁粉隔水煮融， 不停搅拌至吉利丁粉融解备用。 隔水煮溶黑巧克力塊,備用
２。混合乳酪，细糖搅拌至光滑（大约3分钟）,加入溶化的黑巧克力拌勻 再加入温热的吉利丁拌均匀， 这时用慢速加入。
3. 再将打發的鲜奶油加入搅拌至均匀，將芝士糊加入拌勻,然後將部份的芝士糊倒入在餅皮上,鋪平再排入巧克力marie 餅干在上面,然後再倒入其餘的芝士糊,鋪平,再洒上可可粉在上面 放入冰箱隔夜冷却。
