自制白醬意大利面,蕃茄意大利面

這段時間晚餐都是我自己煮給孩子們吃.
最近特別想吃白醬意大利面,記得第一次煮的味道奶油味過重,吃了很怕,所以這次只是切了薄薄一片加入橄欖油,好喜歡.因為不會太油奶油味也不會太重.^^
另外煮了蕃茄醬給孩子們,他們比較愛這個...^^

 我喜歡這個比較不油不重奶味的白醬...^^

自制白醬(約4人份量)

無漂白面粉3大匙

butter薄薄一片

橄欖油 適量

鮮奶油  700ml

少量水
適量芝士絲

鮮蘑菇 切片炒香至干水

調味料:山盬.胡椒粉.

1.先將奶油溶化後,再加入橄欖油,再將面粉倒入用小火炒香.
2.倒入鮮奶油和少量的水,要不停攪拌,然後加入芝士絲和調味料
3.將炒香的蘑菇加入即可.

蕃茄醬

Kimball Tomato puree 1罐 215g
金瓜   一小片

調味料

山盬適量

黃糖適量
香料適量

1.我先用少量水煮軟金瓜再加入tomato puree和少量水,煮滾後調味即可熄火.

*我另外炒了少少的素火腿,要加的人可以自己放....^^

我是用這個牌子的鮮奶油