Eggless Banana Mini Pan Cake

這個禮拜要準備200++人份的小點心,所以先自己做一做算一算份量(沒有做過那麼多人的點心...汗)

材料:

面粉 140g
玉米粉 60g
奶粉 42g (我用了豆粉)
糖粉 40g
發粉 1小匙
小蘇打粉 1小匙
盐 少許
奶油 1 大匙
香蕉   我用了5條中的(搗爛)

水  適量(我用了豆奶) 約425ml左右

1.用水調和至面糊狀,松馳半個小時.
2.面糊倒入鍋中待表面起泡泡時即可翻面煎.

pan cake中間的字和圖型我是用了一些面糊加少少巧克力粉拌成的,然後放入擠花袋擠出...