傳統月餅~蓮蓉

大愛這個皮的配方,謝謝Kathrine Kwa老師分享的月餅食譜,很好操作哦..!

手上有材料忍不住還是做了另一批月餅......>.<

 才一出爐就忍不住先拍照了.......

我參考了這裡~傳統月餅

月饼皮料:

材料：
300g普通面粉、240g糖青、75g花生油、半汤匙硷水 ~ 材料全部拌匀，休息2个小时之后,便可包馅做成月饼。

公仔饼 ~ 以170度烤8至10分钟，取出稍微冷却，涂上蛋液，再烤多10分钟。

大月饼 ~ 以170度烤15分钟,取出稍微冷却，涂上蛋液,再放回烤箱烤10 -15分钟戓成金黄色印可。

**温度是视个人烤箱而定