馬來式香料炸猴頭菇Ayam Goreng Berempah

 今天好想吃炸的東西，上網找資料看到這個評語蠻高的

剛好材料都有就提前腌製好

煮了椰油飯搭配！好吃也很滿足😂

 {材料}

[A]

猴頭菇.............  300g

1棵........... 咖喱叶

 

[B]

1寸........... 姜**

4-5棵........... 香茅**

1汤匙........ 魚肉咖喱粉

1汤匙........ 辣椒粉 (可以用3条辣椒干，自行磨碎)

1茶匙........ 姜黄粉（我有新鮮的就直接拿一塊）

蘑菇精……..适量

盐............. 适量

 

 

(做法)

1) 把**材料都磨碎, 然后把所有材料都和猴頭菇一起混合均匀, 腌制一小时

2)適量油油炸至金黃色，再放入咖哩葉炸一下即可撈出.