低卡娘惹素虾米卷

年餅訂單趕完,還是窩在廚房裡做自家過年吃的~ 這個娘惹素虾米卷只能在很空時才能做哦~很耗時但是吃的時候卻很快的零嘴~ 我用烘的方式來代替炸的,唷!有意想不到的酥脆,重要是罪惡感大大減低....哈哈哈!

食譜請看之前分享的 材料: 150g 素虾米 130g 菜莆 10g 紫菜片 (我稍剪小塊然後用打乾料的果汁機打碎) 樁爛材料 辣椒干18g 浸軟 香茅3棵 南姜20g 姜30g 素belacan(我沒放) 調味料 糖 4湯匙 盬 1茶匙 素G粉 1茶匙 做法: 1.先將菜莆炒香,拿起備用.加適量油再炒香素虾米,素虾米要好時,再倒入紫菜碎一起炒一下.拿起備用. 2.留3大匙油爆香樁爛材料. 3.加入菜莆.素蝦米.調味料,炒一下即可 用春卷皮包起來,烘爐用185度左右烘10-12分鐘即可