2020年8月1日 星期六

新膳肉料理

剛進軍馬來西亞的新膳肉,正火紅!
知道它剛來到吉隆坡,趕快和新天地的老闆下單😆
之前就一直在看台灣的純素網紅在介紹不同的料理,所以對它很好奇😆
很像豬肉碎的質感😆😆還好味道不像
今天用它來做素的獅子頭,超級下飯!口感很好很juicy









材料的
新膳肉 250g
一片切碎包菜
半條紅羅卜切碎
姜末
豆干一片捏碎
面粉適量
用山盬、黃糖、蘑菇精、麻油、醬油、胡椒粉調味

捏成團(我用湯匙因爲超級黏手😂)
炸至金黃色備用
湯頭用了炒香薑片、紅羅卜、黃芽白加少少水熬調味.煮軟才倒入炸好的獅子頭炒一下即可上桌