黑糖糕

谢谢Diana Goh网友分享的食谱，超容易简单而且好好吃。。

原食谱黑糖糕

《黑糖糕》

材料（A）：
110克 - 黑糖 （我用椰糖更香）
85克 - 水

材料（B）：
18克 - 蜂蜜
170克 - 水
190克 - 低筋面粉（筛过）
30克 - 木薯粉（筛过）
1茶匙 - 速发酵母
17克 - 玉米油
适量 - 熟白芝麻

做法：
1. 将材料（A）煮沸转小火煮10分钟；
2. 加入蜂蜜，煮成黑糖浆，熄火待凉；
3. 加入170克水（不要一次倒完，水加至黑糖浆的总重量到360克即可）；
4. 将粉类和酵母放进钢盆中，接着倒入黑糖浆搅拌均匀；
5. 加入玉米油拌匀，放一旁让松弛1小时；
6. 将面糊稍微搅拌倒入已抹油的蒸盘（6.5寸），以中大火蒸约30-40分钟即可；
7. 撒上熟白芝麻，待凉就可切片享用。

*温馨提醒：
- 蒸盘抹油后，盘底再放入烘焙纸以便容易脱模。
- 也可用椰糖代替黑糖。