無白油冰皮月餅

 因為要教幼兒園小朋友們做月餅，所以趁空檔時間趕快來玩玩冰皮月餅

這個是健康版的冰皮月餅，而且皮放一個星期都還是doi doi的

第二次做試試玩和菓子造型，這個更輕鬆造型

食谱：參考Coco Lim老師的食譜

冰皮月饼食谱：50g模可以做10粒

糯米粉 45g

粘米粉 35g

玉米粉 20g

Mazola芥籽花油 18g（我用烹飪椰油）

牛奶/果汁/yogurt/pandan 汁/咖啡/milo 180g（我用水代替）

糖30g 

全部攪拌蒸15分钟

完全冷卻後加適量的蔬果粉揉均勻，用紙袋包好放盒子蓋好放冰箱冷藏隔夜比較好操作.

手粉制作

糯米粉適量用干鍋炒到粉稍微黃即可.

温馨提醒

操作時記得戴上手套🧤哦！模具也記得要灑上手粉或涂薄薄的油

*我用抺茶粉、紫薯粉、竹炭粉和甜菜根粉調色

我的模型50g, 所以馅是25g，皮是25g