2021年1月24日 星期日

醃青辣椒

 謝謝老師的食譜,每個吃過的都說一流😋剛好看到有美美的青辣椒就買了一些回醃


青辣椒買回來不能洗,用一條濕布一條一條抺干淨


然後去掉辣椒蒂

青辣椒切圓片,不要太薄或斜切哦!
用一個篩子過篩辣椒籽
加入一茶匙盬,我用山盬

加入100-150g糖(視自己要的味道)我用黃糖,然後沿邊加入白米醋
倒至瓶身的一半即可
然後蓋上蓋子,放在室温一個晚上.然後隔天用雙手抱著瓶子左右搖擺再放進冰箱冷藏.
這個青辣椒放上半年都依然是脆口的哦!
*記得拿青辣椒的用具要干身哦!




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