玉米糕

前天和朋友聊天,她說想學做玉米糕,聊聊下我才想起兒子們已無數次說想吃,只是要去買椰漿會比較麻煩.....接他們回家時就繞去買椰漿做了這個玉米糕....^^

 

材料

罐頭玉米碎   400g(一罐)

黃糖   130g(甜度己調整)

蛋黃粉 custard powder.   100g

玉米粉  20g

椰漿   500g

水   350g

pandan葉  5片左右

1.全部材料攪拌均勻.

2.開中火,不停攪拌以免焦底,煮至滾改小火煮至濃稠熄火.

3.馬上倒入盤中,冷藏即可.