無蛋波羅蜜芝士蛋糕Eggless Jackfruit Cheese Cake

家裡剛好有買到波羅蜜,又想試試新產品,剛好又有cream cheese於是開工......^^
果然味道不錯哦....^^
食譜我也做了少少更改...^^

 

 

 

食譜:
餅底:
200G chocolate marie餅(壓碎)  

90g margerin溶化

芝士餡料:
250g cream chesse

 50g margerin

40g 細糖
130g non daily whiiping cream
150g 波羅蜜泥

1大匙 柠檬汁
 3湯匙 面粉

90g 波羅蜜粒

  做法:

1個8" 圓模,底包著铝箔紙.

2.混合餅碎和溶化margerin,壓在模底,放冰箱至硬.
3.用攪拌機把芝士.margerin.nangka泥和糖打至幼滑,加入植物性奶油混合.最後加入面粉撹勻.再將nangka粒混合.
4.把芝士混合料倒入餅干底層上,.蛋糕模放在裝了水的烘盘上.
5.170度烤40分鐘至中間凝固即可.闗掉電源後,讓蛋糕在烤箱內冷卻.置冰霜隔夜才享用.