彩色糖霜餅干(無需蛋)

很多年前一直想做這個糖霜餅干,但是所有的糖霜都要用到蛋白,所以就這樣不了了之.
無意間發現Carol老師的食譜裡有特別是給不吃蛋的朋友們用的糖霜,好興奮!
所以這個假期和孩子們來玩造型餅干,因為家裡都沒吃白糖了,就選了黃糖配綠茶粉.可可粉.竹炭粉來制成糖霜.....^^純粹過過手癮....^^

 

餅干:

牛油  180g

黃糖 粉 60g(已減甜)

面粉  250g

麥片  30g

裝飾

糖粉  4大匙

水 1茶匙

三 滴  柠檬汁 (我不想只有甜所以自己加了幾滴)

加入自己喜歡的色素(我用了綠茶粉.可可粉.竹炭粉)

1.先打發牛油和黃糖粉 至乳白色,加入粉類和麥片成團.

2.壓出自己喜歡的造型, 170烘15分鐘左右(温度僅供參考)

3.餅干完全涼後,才劃上糖霜.待干即可入罐收藏.