咸香金瓜芋頭糕

早安哦!
吃完早餐又要開始忙碌的訂單咯......^^

 

家裡剛好有剩不多不少的芋頭,所以有了這個組合.......真的好好吃哦....^^

材料：
金瓜 - 400 G(我切成粒口感更好)
素火腿- 200 G （如果可以用刀切小小粒，口感很好）
冬菇 - 5 朵 （包软，切小粒）

芋頭切丁 剛好剩一點也沒特別去秤有多少

米浆：
粘米粉 ：300G
粟粉 ：1 大匙
澄米粉 ：1 大匙（Wheat Starch )
盐 ：1小匙
糖 ：1小匙
水 ：700ML

调味料：
胡椒粉 ：1 小匙
盐 ：1 /2 小匙
耗油 ：1 大匙
麻油 ：适量

做法：
1）米浆搅拌过滤两次。
2）烧热油，爆香冬菇，加入素火腿,香酥鷄.金瓜粒和调味料炒香。
3）慢慢倒入米浆，不停搅煮至浓度刚刚好。
4）放入一个9寸四方形的盘。
5）放入预热的蒸炉，大火蒸大概30 至40 分钟至熟，离火，冷后便可以切块。