希望她永遠都那麼亮麗.陽光照人哦...^^
香橙乳酪蛋糕(Orange Cheesecake)
饼皮:
120克奥利奥饼干碎,1/4 杯老人牌麦片,
1 大匙黄糖,1/8小匙盐,
70克无盐奶油,
内馅:
58ml 鮮橙汁
15克素吉利丁粉 (詳情可到這裡看veg-gelatine)
250克cream cheese
1杯orange yogurt 135ml +鲜奶油 (共345毫升)
50克黃糖
1粒香橙肉
香橙燕菜层:
120毫升鮮橙汁
20克细糖
8克素吉利丁粉
3大匙清水
装饰:
8片香橙薄片(去皮切圆形),几粒 草莓
3大匙清水
装饰:
8片香橙薄片(去皮切圆形),几粒 草莓
做法:
1。饼皮:将奥利奥饼碎,麦片, 黄糖和盐混合均匀。加入奶油和云尼拉搅拌均匀。
2。把饼碎压入8寸脱底圆模里。
3。 将香橙片排入在圆模里, 备用。
内馅:
1. 取一小锅,倒入1/4杯的橙汁,撒下吉利丁粉隔水煮融, 不停搅拌至吉利丁粉融解备用。
2。混合乳酪,细糖搅拌至光滑(大约3分钟)。 再加入温热的吉利丁拌均匀, 这时用慢速加入橙肉。
3. 再将orange yogurt 和鲜奶油加入搅拌至均匀,倒入饼皮上。 放入冰箱。
香橙燕菜层的做法:
**将吉利丁粉 + 清水, 橙汁和细糖隔水煮溶,搅至溶化。 加入香橙肉搅拌均匀。稍微冷却后,倒入乳酪蛋糕上, 待燕菜凝固些, 再将每一片的香橙片平折的铺在燕菜上, 放入冰箱隔夜冷却。
**将吉利丁粉 + 清水, 橙汁和细糖隔水煮溶,搅至溶化。 加入香橙肉搅拌均匀。稍微冷却后,倒入乳酪蛋糕上, 待燕菜凝固些, 再将每一片的香橙片平折的铺在燕菜上, 放入冰箱隔夜冷却。
這幾組是蛋糕的素顏....^^
謝謝廚苑的食譜,好棒哦....^^ 以下的是原食譜
我的食譜有稍稍變了一點點...^^
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