原來沒有想像中難耶！只要準備好材料跟著步驟走，全部攪拌好倒入鍋中煮就可以了😂
謝謝網友的食譜，真的好好吃😋濃濃的果香味
這是山楂，葯材店可以買到，洗干淨去種子用温水泡20分鐘左右就可以加入
一起攪拌.
素叻沙 Asam Laksa
材料A：
黄梨～1粒
沙葛- 1粒 中
蕃茄～8至10粒
素鱼～1條切碎
昆布（海帶）半條
紫菜4片打碎
把材料A一起加2litre水攪拌。
材料B： （全部材料我都用料理機打碎除了Laksa 葉）
南姜（大约1个拳头大）拍打
香矛6枝 拍打
Laksa 葉（Daun kesum）1塊錢～清洗
姜花（bunga kantan） Laksa花～2支拍扁
红辣椒6條
素Belacan~两小包
阿三片（Asam）3片
（asam片我用山楂代替比較不傷胃）
我用1litre水攪拌
（份量请依照自己的口味调整）
調味料：
蘑菇精 3至4湯匙
素Tomyam酸辣醬料 2湯匙
山盬 2大湯匙
糖 2大匙
（调味份量请依照自己口味调整）
做法：
1,材料A和B都放入大锅一起煮，再加入水淹过所有材料，用大火煮滚，然后换成小火煮1小時
2.加入調味料，用慢火煮1小時，完成素叻沙湯（Laksa）
3.煮軟的叻沙條，擺上黄梨條，生菜，黄瓜條，薄荷叶，姜花，辣椒絲，淋上煮好的叻沙湯即可亨用
素虾膏材料：
麦芽糖 4大匙
黃糖 2大匙
黑晒油 1大汤匙
素Belacan 粉 2小茶匙
水 半碗
（把全部材料煮滚，用玉米粉加水勾芡）
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