簡易生日西餐

Day 31~
爸爸的生日～還是吃西餐
Burger肉自己做、面包自己做、水果撻自己做、龜苓糕自己煮
純素蘑菇湯媽媽煮😝

Burger肉我用了煮軟的馬豆、打碎的香菇腳、素火腿、紅羅卜碎加面粉然後調味

再捏成圓扁狀即可

面包食譜～
冷藏液种：
高筋粉 150g
水 150g
干酵母 1g

1。所有材料搅拌至酵母完全溶解入面团即可。
2。室温发酵1小时，放入5度C（冰箱的温度）冷藏，至少16小时，备用。


 高筋粉 350g
黃糖 100g
盐 5g
速发干酵母 4g
米糠油 ｜植物油50g
 水75g
冷藏液种 300g

我用面包機打面團
1。发酵完成的面团分割后松弛15分钟。
2。分割每粒75G,搓圓，进行最后发酵约50-60分钟。表層刷水撒上芝麻
4。预热烤箱，用180度烤约20分钟。

純素蘑菇湯
馬鈴薯 1/2kg.
素火腿 一小塊
白飯 1/2碗
蘑菇 1罐

1.馬鈴薯切片和白飯加水煮軟，放入切碎的火腿煮一下
2.用料理機打碎1的材料，加入切丁的蘑菇，煮滾用盬、胡椒粉、蘑菇精調味