素仁當咖哩

 在煮仁當時，老三已經聞香而來一直望～

這次加了椰漿和kerisik(椰粨）～香🤣❤️老三說：媽咪這個才是正版咖哩啦！妳每次都放腰豆🙄

煮好要先拍照，他又催：媽咪妳可以快一點嗎？🙄有人口水都快流光了⋯⋯然後我問：點香了咩？他飛得比火箭還快一下就回來了⋯⋯🤨

食譜（謝謝陳寶茱的分享）

~素仁当咖喱~

材料:

香茅3支

姜1小塊

黄姜1小条

南姜1小塊

辣椒干大约6条

红辣椒4条

香料:

咖喱叶2支

咖喱粉2汤匙

麻疯柑叶5片

八角3粒

桂皮1支

丁香6粒

椰酱200ml大约

清水

调味:

盐，菇粉，糖，酱油各少许

椰粕(Kerisik)3汤匙(椰丝干锅小火炒至褐色)备用。

素羊肉大约300g

马铃薯4粒(切塊先炸熟)（我沒有炸直接燜到軟）

*我自己另加了兩粒蕃茄

做法:

将材料用搅拌机打烂。

起锅放油把材料炒香。

加入香料继续炒，倒入水煮滚。

这時放入己炸好的马铃薯,素羊肉和椰粕炒。

放椰酱和调味料，煮到差不多收干汁起锅，(如果要多汁就不要太干)。