Vegan Pesto Spaghetti纯素青酱意大利面

谢谢朋友的分享让我有机会试做这个面食，好吃而且很简单
传统的青酱Pesto由罗勒,  大蒜，松仁，橄榄油, Parmesan帕玛干酪和 Fiore Sardo干酪混合而成。它既有香料的清香，又有坚果的芬芳，还有橄榄油和干酪混合后的特殊韵味, 健康又美味。青酱除了搭配意大利面条外，还可用来涂抹面包，做西餐佐汁等。

【青酱材料】

松仁1/4杯（ 30 g）， 新鲜罗勒叶basil leaf 1包（50 g），橄榄油7大勺（200 ml），盐少许，黑胡椒适量

【青酱做法】

1.      松仁在厚底锅（不加油）中小火炒到金黄，约四五分钟，捞出。

2.      将所有原料除帕玛干酪外都放入搅拌机.

3. 如不马上吃，青酱上面覆盖一层薄薄的橄榄油，密封放入冰箱。

【意大利面条做法】

1.           大锅子放入水和一大勺盐煮开，加入意面煮熟（注意不要煮过头，要保留面条嚼劲）。

2.           煮熟的意面捞出晾干（不要过冷水），保留半杯煮面水待用。

3.           面条拌入青酱和事先保留的煮面水，加适量盐和黑胡椒调味。

4.           面条盛盘，上面撒少许橄榄油和欧芹/萝勒。

一包羅勒葉好貴😅所以我就試試用水種法，結果被我拔清光的羅勒枝隔天又長出來了💕後來找到資料原來九層塔也是一樣可以用，那價錢就便宜好多😋