我對印度素炒面的印象就是咖哩粉味和蕃茄醬的味道，不是很愛😂😂
可是老師的這個食譜完全顛覆了我對這道面的味道，我超喜歡的.在打字放部落格的同時面已經被拿得七七八八了😆😆😂超誇張的
🙏🏻感恩師傅分享的~
[古早味印度炒麵]
材料:
A.
Rempah糊 1湯匙
辣椒糊 1湯匙
罐裝番茄糊 1湯匙
芫荽粉 1茶匙
B.（材料自行拿捏）
包菜絲(切粗絲)
菜心(切段)
豆乾(切丁，過炸)
黃麵 300gm
豆芽
青辣椒圈
豌豆
馬鈴薯(煮熟切丁)
桔子/酸柑 2顆
雞蛋
醬清
黃瓜片
番茄醬（面炒好配著吃）
做法:
1.熱少許油，把材料(A)拌炒香香，然後加入包菜絲和菜心拌炒片刻。
2.接著加入豆干+麵條+豆芽+青椒圈一起拌炒均勻。
3.再來加入豌豆+馬鈴薯丁，擠入兩顆桔子汁和著麵條配料一起大火拌炒至香味四溢~
🤗純素古早味印度炒麵可以盛碟咯！
4.有吃蛋的朋友，就接著步驟，把麵條向著鍋子傍邊推開，空出鍋子中間最熱的位子，倒點食油，把雞蛋加入，加點醬清提味，稍微把雞蛋撥散開來，然後大火把麵條與雞蛋翻炒結合，片刻即可盛碟。
5.最後加上黃瓜片，再淋上適量的番茄醬。
噠啷~
一份香噴噴又美味的古早味印度炒麵就可以上桌啦~
❣️❣️❣️師傅溫馨分享:
炒麵條的時候，如果覺得太乾可以適量加一點熱水調和拌炒。
