素咸魚

 那天在有機店看到這個素豆排就買了一包，因為知道它可以變很多料理😋

今天煮清湯烏冬面，又想吃炸素咸魚🤭完全不搭配的料理😝😝想吃就做唄 

*吃不完的素咸魚可以進罐收藏哦

甘香猴頭菇

 謝謝白娘這道這麼下飯的菜餚，我改成素食的🤤🤤🤤😋

謝謝白娘的食譜（素食食材在圖片裏）

甘香酱

材料：虾米100g（浸软剁碎）

小葱头10粒（剁碎）

蒜茸2汤匙

咖喱叶半碗

小辣椒4条（喜欢辣多加）

调味料：咖喱粉2汤匙（我用双枪牌）

生抽1汤匙

黑酱油半茶匙（上色）

糖1茶匙

全部调均匀备用

做法：热3汤匙油，爆香葱碎、蒜茸和虾米，下咖喱叶和小辣椒炒香，下调味料炒均匀即可。

甘香酱的灵魂材料。。。咖喱叶，要豪迈的下，多点更香味道更出众，油也下多点

比较香也不容易焦底。

雪媚娘

 這款甜點被老二追問了好多次，但是都沒有實現諾言🤭

FMCO前買齊材料，昨天趕快開工

做了芒果和Oreo兩種口味！芒果的最laku 🤣😆

因為沒有吃完我將它們全部放到冰格裡冷凍😝

食譜參考

材料

牛奶 175g

黃糖 40g

玉米粉 30g

糯米粉 140g

盬少許

*全部攪拌然後大火蒸20分鐘

蒸好後加入黃油butter 35g,稍降温可以穿上手套搓至黃油均勻滲透糯米團內.用保鮮紙保好放冰箱一個小時

另外炒一點糯米粉至微黃即成手粉

#要做成純素的皮也可以將牛奶用豆奶代替

黃油用植物油代替

Whipping cream 如果不介意吃的話可以用無奶的植物性奶油代替就無需加糖

內餡食材

UHT Whipping cream 375ml

糖37g

打發

配料可以用自己喜歡的水果或Oreo餅碎加入

一份皮大概50g（要小一點也可以，自己斟酌）

擀薄，洒上手粉

放入一個圓模具，先擠入一點cream再加入自己喜歡的餡料再擠一點cream！

然後用手一點一點抓著皮折上來，封口後底部記得的抺一些手粉防沾！

包好後放冰箱冷藏一個小時

也可以放入冰格哦！

咸香猴頭菇

 這道菜很下飯😋微辣微辣的

因為老公不是素食者，所以趁這段FMCO期間精進一下廚藝煮一些多元口味的料理讓他吃😆😆

這個牌子的猴頭菇是無蛋的

適量猴頭菇

一片梅香咸魚（切小丁

紅羅卜絲

姜絲

指天椒🌶️1條

調味料

素蠔油、醬油、黃糖、山盬、麻油

1.將猴頭菇切，熱鍋干煎猴頭菇至微焦香（無需放油）

2.咸魚炒至金黃色撈起

3.爆香姜絲再下紅羅卜和指天椒，加入少許的水再加入調味

4.稍滾之後倒入猴頭菇和咸魚燜一下即可.

辣子素魚

 前天看到的食譜就收藏起來了！

今天煮飯時想換一換不同的醬料來調味，看到它剛好材料都有.這個還蠻下飯的～

我只是換成素食的烹調方法❤️

辣子醬（謝謝美味風采刊登的食譜）

材料：

嫩姜85g

小葱頭50g

蒜頭50g(葱蒜我去掉改用一小小片包菜代替）

紅辣椒80g

香茅1支

調味料：

蕃茄醬40g

辣椒醬60g

黃糖1 1/2湯匙

蘑菇精1茶匙

山盬1/2茶匙

1.將材料的食材用料理機打成泥，用5湯匙油炒香再加入調味料煮滾即可.

2.可以搭配自己喜歡的素料或食材.

温馨提示❤️

這個醬料冷凍保存可以達1個月之久哦！

純蔬早餐

 頭重腳輕🥲

快手快腳燙了個面給他們當早餐，蒸了這些讓孩子們帶去學校吃

然後在等時又滾了糖水等一下加入蕃薯又可以當蕃薯糖水🤣

又在等的同時又切了蕃石榴腌酸梅讓孩子們帶著去吃

結果越弄越多😂😂

網紅墨西哥捲餅

 我們家常吃的墨西哥捲餅

一樣的材料但是包法不同😆😆

這幾天忙著家裡的事，捲餅就買現成的🤭😂