素肉燥麵

 記得曾經出國辦道時，每一次只要是跟著台灣媽媽一起的就必定有機會吃到這個素肉燥～無論是配飯配麵皆宜😋

素油渣一碗、老公剛打了疫苗我就用金針菇代替香菇

用水泡軟，然後用水洗大概3次減少豆味

用胡椒粉、山盬、醬油、麻油稍稍調味

放入油

炒到這樣拿起備用

姜切碎，金針菇切碎

不用放油干鍋煸香金針菇備用

炒香姜末

倒入素油渣和金針菇

放入黑醬油、素蠔油、黃糖、山盬、麻油和胡椒粉

如果您喜歡五香粉也可適量加入（我們不愛就沒加）

加入水燜10分鐘