大寶貝和我說曾在我的FB看到有網友做過這個口味的蛋撻,他想試試,於是靈機一動,就用它來做大的布丁撻裡面再放草莓應該很美下哦.....結果很滿意咧.....謝謝這位網友.....^^
還有多的草莓,就左摆右摆裝飾裝飾....^^
撻皮部份我用回了~
素蛋塔
面粉 240g
蛋黃粉 50g(custard powder)
baking powder 1/8小匙
奶油 50g
植物油 80g
糖 80g
4大匙豆奶/水
1.全部粉類過篩.
2.奶油和植物油.糖粉打發,加入豆奶再放入粉類搓成團.
3.我用兩個5寸模,面團分成兩份,壓入模中,烤霜180度烘25分鐘.(如果是小蛋撻烘15分鐘即可
(温度視個人烘爐而定)
布丁粉我用了快樂草的芒果布粉,水我減了500ML,淡奶部份我用豆漿水代替....^^
制作布丁方法可以在包裝上看到哦....^^
煮好的布丁水稍涼後再放入烘好的撻皮內,然後再放上切好的水果再放入冰霜冷藏即可....^^
妳好,
回覆刪除一直很想做纯素蛋塔,很谢谢妳的教导。可以知道妳是用什么牌子的奶油吗?如果可以,可否张贴奶油和布丁粉的包装照片? 谢谢!
我是用Anchor.....布丁粉是用快樂草的....這個可以在99買到哦...^^
回覆刪除谢谢, Anchor牌是属于纯素的吗?
回覆刪除匿名:
刪除不好意思,不知道妳的名只好這麼稱呼...
Anchor奶素者是可以吃的,所以不是純素....^^
請問奶油可以用普通植物油代替嗎?
回覆刪除可以的,但因為植物油是液體狀,可以減至40左右試試哦...^^但用植物油操作的皮會比較硬哦...^^
刪除请问蛋黄粉是属于纯素的吗?
回覆刪除蛋黃粉純素者是可以吃的
刪除