瑞典蝸牛面包卷

這是最簡單的面包...^^

烘的時候就一直聞到香香的肉桂味.....這個趁熱吃真的會上癮...好香哦...^^

食譜:

材料:
份量: 15粒(烘后比大包小一点的size) (但我做得小小粒的^^)

500g面粉(all-purpose-flour)
75g牛油(融化待凉)
250ml温奶
25g新鲜酵母(fresh yeast)
75g细糖
半茶匙细盐
半茶匙白豆蔻粉(cardamom)

另:
30g融化牛油
100g细糖
1茶匙肉桂粉(cinnamon powder)


做法:
1.將溶化的牛油.糖.和温奶攪拌在一起,再加入酵母.
2.將面粉.盐. 白豆蔻粉拌成團,用濕布蓋著半個小時.
3.另將100g糖加上肉桂粉拌勻備用.
4.預熱烤箱250度.
 5.桌上酒上面粉,面團分2份.
6.將面團捍成長細型,塗上融化的牛油,洒上細糖和肉桂粉,卷起,將卷起的面團切成3cm厚,排在烘盘上.
7.細糖洒在面上,烘10分鐘即可. 

原食譜在這裡:
http://cforum.cari.com.my/viewthread.php?tid=353200&extra=&page=62