蕃薯蛋&金瓜蛋

材料：

1磅番薯/金瓜，12大匙糯米粉，3 1/2大匙细纱糖，少许水，适量白芝麻

做法：

1. 番薯/金瓜切片蒸熟, 趁热压烂加入细砂糖拌均，倒入面粉拌匀，慢慢加入清水揉成软团(看况加水，粉团太干可以多加)，之後滾在芝麻上,用手搓成小圆粒备用。


2. 锅里加入适量油烧热，放入番薯蛋，用中小火炸，炸至金黄色后，捞起沥油即可。