香酥餅

材料:

 面粉   200g
 發粉   1小匙
 糖漿   120g  (可參考這裡http://joelyn2678.blogspot.com/2011/07/267.html)
 花生油 60ml
 礆水   1小匙
 蓮蓉或豆蓉  100g  (我用了紅豆餡)

做法:
1.先把糖漿.礆水和花生油倒入盘中.
2.再將過篩的面粉與發粉一起倒入盘中拌勻.
3.將豆蓉餡加入軟面團中搓成團.
4. 然後把面團分成小等份搓成圓型.
5.將小圓球排在己鋪上油紙的烘盘上,180度烘15-20分鐘.