因為吃素的原故讓我愛在廚房裡研究素食譜,這裡記錄了我走過烘焙的點點滴滴,........
2012年4月26日 星期四
自制喜板
這是hs ling的食譜:
(可做12个)事先准备好香蕉叶,剪成椭圆形這個我沒用只是在盤裡抺了一些油)
南瓜泥 100克
清水 135克
糯米粉 85克
面粉 200克
幼糖 100克
即溶酵母 1小匙
植物油 1/4杯
1.全部材料搅拌成团,用保鲜膜盖着发酵3个小时。
2.双手抹上适量油,将面团分成小份,放在香蕉叶上。
3.排入蒸锅内,继续发酵10分钟。
4.锅内水煮滚后算起蒸15分钟。
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