自制紅龟糕

蕃薯皮料 ：
蕃薯（去皮蒸熟） 160 g

糯米粉 125 g
细糖 1 大匙
食油 1 1/2 大匙

pandan汁皮料 ：
pandan汁（打汁隔渣留水的部份） 160 g
糯米粉 125 g
细糖 1 大匙
食油 1 1/2 大匙量

香蕉叶适量

紅豆馅

做法 ：

1）准备蕃薯粉团：
      将蕃薯蒸熟，放置。把糯米粉、糖和食油放入搅拌机内拌匀。趁热加入蒸熟的蕃薯，继续
      搅拌成团。取出，用手再搓揉光滑，用保鲜纸包起，备用。pandan汁皮的料也是全拌在
     一起搓至光滑.

2）取出一小份粉团，包上一粒紅豆馅，搓圆，印模。

3）把紅龟放在涂油的香蕉叶上。再放入已预热的蒸笼内，大火蒸6分钟，离火。趁热涂上少许食油。