素食芙蓉燒包 & 豆沙餅

豆沙餅的皮和燒包一樣..只是肉餡換成了豆沙^^

食譜:
水皮:面粉200g 菜油50g 糖1大匙 水90ml
油皮:面粉100g 白油/奶油70g

餡料:
素叉燒180g(切丁) 紅羅卜和碗豆1/2碗
蠔油.糖.麻油.黑醬油.盐適量

做法:
1.先將素叉燒爆香,再加入紅羅卜和碗豆.加入調味
料,勾少少茨,取出待涼..
2.水皮:全部材料揉至光滑面,休面30分鐘.
3.油皮:面粉和白油拌勻.(不要搓太久,否則會黏手)
4.把水皮和油皮各分成12份.
5.取一份水皮包入一份油皮.扞長,卷起,重复做一次.
兩端折進成圓球型.休面10分鐘.
6.將粉團扞成圓型,包入餡料,作成包子型,掃上蜜糖.
以放入烤箱200度約25-30分鐘至金黃即可