養生面包~~咖哩馬鈴薯+叉燒+紅豆

黑黑的....^^但不失美味的健康面包....^^原本怕孩子們不敢吃......結果相反的吃了一個接一個....^^

餡料我用了素馬鈴薯咖哩 .素叉燒和現成紅豆餡^^

材料：

A：

高筋面粉 ~ 400g   全麥粉 80g  竹炭粉  1小匙

代蛋粉1匙+2大匙温水

砂糖 ~ 110g

即溶酵母粉 ~ 1 ½ 小匙

奶粉 ~ 2大匙

盐 ~ ¼ 小匙

水 ~ 240g

奶油 ~ 1大匙

做法：

1． 材料A处奶油外，搅拌至成团，加入奶油搓至面团光滑，可拉出弹性薄筋膜，即可整圆。

2． 置在盘中加盖发酵，至2倍大（约1小时）。

3． 把面团分成15等分（60g）在桌面轻滚成光滑圆球，静置5分钟。

4． 包入馅料，收口，整齐排列于烤盘，静置发酵40分钟。

5． 移入预热烤箱170度，烘烤20分钟。

咖哩可以參考這裡,我只是將素羊肉換去素鷄,然後馬鈴薯是用水煮熟的...^^
素咖哩馬鈴薯 

素叉燒:

餡料:
素叉燒180g(切丁) 紅羅卜1/2條切丁
蠔油.糖.麻油.黑醬油.盐適量

所有料炒香...^^