咖哩素羊肉

這是我自己調制的咖哩配料,老公和家人都愛這個味道,重要是沒有添加椰漿喔...^^


材料:

馬鈴薯    4粒(切成塊用油炸過備用)
素羊肉   適量

咖哩配料:(調適量的水至糊狀)

咖哩粉    2大匙
辣椒粉    1大匙
黃姜粉    1大匙
大茴香粉 1/2 大匙
小茴香粉 1/2大匙
kurma粉   1大匙

另:
咖哩葉2支
香茅 1支(拍扁)

另:
 黃豆粉3大匙(調水備用)

 做法:
1.先將咖哩配料用適量的油炒香,再加入咖哩葉乗香茅一起炒.
2. 炒香後加入約3杯的清水,再加入炸好的馬鈴薯和素羊肉,煮至馬鈴薯軟即可.
3.起鍋前加入黃豆粉拌勻即可.