素葡式燒魚

 好好吃的醬😋

謝謝朋友的食譜

辣椒5條

黃姜2寸

南姜3寸

姜3寸

瘋柑葉4片

姜花1支

（打碎炒至出油）

如果醬要收人冰箱到這個步驟就可以停了

加入適量的水用黃糖、山盬、蘑菇精調味

素魚切片排在鍚紙上，底部放一片香蕉葉，然後再排上素魚淋上醬.可以放兩到三片的瘋柑葉.上面再放一片香蕉葉，包好

烤箱預熱200度烘30分鐘左右

烘好可以擠上桔子或酸柑汁

酸柑（好時才放）

這是瘋柑葉

我用這個素魚，別的牌子也可以哦

辣子素魚

 前天看到的食譜就收藏起來了！

今天煮飯時想換一換不同的醬料來調味，看到它剛好材料都有.這個還蠻下飯的～

我只是換成素食的烹調方法❤️

辣子醬（謝謝美味風采刊登的食譜）

材料：

嫩姜85g

小葱頭50g

蒜頭50g(葱蒜我去掉改用一小小片包菜代替）

紅辣椒80g

香茅1支

調味料：

蕃茄醬40g

辣椒醬60g

黃糖1 1/2湯匙

蘑菇精1茶匙

山盬1/2茶匙

1.將材料的食材用料理機打成泥，用5湯匙油炒香再加入調味料煮滾即可.

2.可以搭配自己喜歡的素料或食材.

温馨提示❤️

這個醬料冷凍保存可以達1個月之久哦！

甘香素魚片

好久沒有吃這道菜了,特別下飯的一道菜..

材料:

素魚片.素油渣.

調味料:

咖哩葉.香茅.姜碎.指天椒(爆香)

素蠔油.蕃茄醬.辣椒醬.醬油.黃糖.黑醬油.咖哩粉.麻油.適量水(調一起備用)

1.先將素魚片和油渣煎香備用.

2.熱油爆香咖哩葉.姜碎.指天椒.香茅再倒入醬料炒一炒,然後倒入素魚片和素油渣撈一撈即可.