这两个是主要原料，我直接用完做了两个口味...
原食谱 咖啡杏仁冰淇淋
食譜參考：「廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌」 我自己又再加入杏仁與棉花糖，整個口感更加升級，大推哈....
材料：
成品約800ml
濃縮鮮奶油(double cream)500ml，我用乳脂肪35%的鮮奶油，乳脂肪越高，口感越綿密
煉乳(condensed milk).....175g，預先放入冰箱冰涼
濃縮咖啡粉.....2大匙，我用一般的咖啡粉增加份量/（可可口味加3大匙可可粉）
杏仁.....60g
巧克力粒適量
做法：
1.將咖啡粉用極少量的熱水溶解，放涼，備用
2.再將鮮奶油、煉乳、做法1的咖啡、咖啡酒混合攪拌至6~7分發 也就是攪拌器提起鮮奶油，呈現尖端微微下垂的軟立體狀 天熱攪拌盆底部可墊冰塊會較易打發
3.將攪拌好的鮮奶油用耐凍且帶蓋的容器盛裝，放入冰箱冷凍約1.5小時
4.趁冷凍時，將杏仁放入烤箱烤酥，或乾鍋小火炒酥，冷卻後切大顆狀碎粒
5.凍約1~1.5小時的狀態，有點軟又有點硬，若凍太硬不易混合杏仁
6.再把杏仁粒放入冰淇淋中混合均勻 杏仁若一開始就與未冰凍的打發鮮奶油混合，較容易變濕軟不酥脆 所以先讓打發鮮奶油呈現半凍狀態，再混入杏仁粒
7.再放回冰箱冷凍至少6小時或隔夜，即完成好吃的咖啡杏仁冰淇淋
