無蛋龍眼素蛋糕Eggless Longan Veggie Cake

沒有特別的節日純綷是想做蛋糕而做蛋糕,還選在忙的時候做,媽媽說我真的.....:P
以往做的蛋糕孩子們都吃到不愛吃了,這次加了他們愛吃的龍眼進去,果然受到他們的青睐,啊哈哈哈....^^

 

 

 

食譜

材料:
自發粉self-raising flour400g
soda粉 1荼匙
粟米油 250g
淡奶/牛奶 300ml
煉奶 300ml

做法:
1.烤爐先以175度加熱
2.將牛油.淡奶/牛奶及煉奶混成均勻.
3.自發粉及soda過篩慢慢加入牛油和奶中

4.將面糊分成兩份各別倒入兩個8寸的蛋糕盤中,烤25分鐘即可.
5.待涼其中一片蛋糕體先抺上打蛋好的鮮奶油再鋪上龍眼粒,再覆上一片蛋糕體.

   抺上鮮奶油,造型即可.
 

裝飾:

植物性奶油 打發500ml

龍眼一罐

杏桃適量