2012年6月23日 星期六

Eggless Lemon Cheese Cake無蛋柠檬芝士蛋糕

喔.....超級香超級好吃....很喜歡柠檬的清香味,甜而不腻...^^


 原食譜:
餅底:
180G chocolate marie餅(壓碎)
100g margerin溶化

芝士餡料:
250g cream chesse

 50g margerin
70g 細糖
130g natural yogurt
1匙柠檬皮屑
2湯匙 面粉
我另加了15ml的柠檬汁



裝飾:
巧克力粉  1大匙
熱水          2大匙


 做法:
1.8" 模,鋪上铝箔紙.
2.混合餅碎和溶化margerin,壓在模底,放冰箱至硬.
3.用攪拌機把芝士.margerin.柠檬汁和糖打至幼滑,
加入yogurt混合.最後加入面粉撹勻.
4.把芝士混合料倒入餅干底層上,拌好的巧克力漿,裝進小紙袋內邊角剪個小洞,在蛋糕上大理紋,再用竹簽由內向外拉直線.蛋糕模放在裝了水的烘盘上.
5.170度烤45分鐘至中間凝固即可.闗掉電源後,讓蛋糕在烤箱內冷卻.置冰霜隔夜才享用.


10 則留言:

  1. 请问这个natural yogurt是要用罐的还是水的。

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    1. Li Li Shia:

      就是罐的,不是水的哦...^^

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  2. Arys,谢谢您。混合餅碎和溶化margerin,壓在模底,放冰箱至硬。这个是放在冷冻吗?

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    1. Li Li Shia
      放下面那層就可以了...^^

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  3. 1匙柠檬皮屑,这个可以不要放吗?

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    1. 可以不放,但就沒那麼香哦...^^

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  4. 刚做了成品出来,不知道为什么中间凹了进去喔!请问为什么会这样呢?谢谢您

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    1. 鋪好芝士糊後有沒有再敲一敲讓糊中的空氣出來?
      有沒有放面粉?
      因為我做了很多次都沒試過會這樣哦

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