素包子

難得空閒在家和寶貝們做包.....嗯....很滿意這次的包子皮哦.....^^
謝謝星家的食譜哦...^^

很喜歡這個皮,好吃...^^

做了造型包....^^

大寶貝和他自己造型的包..^^

二寶貝斌吃著自己造型的包...^^

樂樂和自己造型的箭豬包...^^

賢賢和他自己做的包..^^

包子我參考了星家的白饅頭

食譜來自：孟老師的中式麵食

水 260克

即溶酵母 5克 （1tsp + 1/4tsp）

包粉 500克

幼糖 25克

玉米油 5克

1. 水、酵母混合後再和剩餘的材料混合。
2. 使用刮刀將所有材料攪拌至水份消失。
3. 繼續用手將鬆散的麵團揉成光滑狀。
4. 將麵團鬆弛5分鐘。
5. 將麵團分割成10份，滾圓後即可開始整形。
6. 整形後的麵團放在防沾蠟紙上，接著排入蒸籠內，蓋好。
7. 發酵20分鐘。
8. 鍋中放冷水，將蒸籠放在鍋上，熱水沸騰後算起，以中火蒸約15分鐘（從冷水蒸起，全程約需20分鐘）
9. 熄火後，先將蒸鍋蓋掀開一小縫，待3～5分鐘後，再完全打開鍋蓋。

素叉燒180g(切丁) 
紅羅卜和沙葛粒1/2碗
蚝油  
黑酱油 半小匙
胡椒粉
盐 1/4小匙
细砂糖  
P/S: 所有调味料用1大匙半的水稀释

做法:
1.先將素叉燒爆香,再加入紅羅卜和沙葛粒.加入調味料,勾少少茨,取出待涼..