QQ糯米糍

特別做給孩子和他朋友的點心.....家裡只有脆脆的椰絲,就用它來代替花生,我們家的大人都愛吃,唯獨小孩們不愛哦....哈哈哈.....

 

普通糯米粉 300g 

澄粉 50g
水 420ml
粟米油 1 1/2 tbsp
幼糖 75g

沾料:

現成脆椰絲(烘焙店可以買到)

做法：
1）将皮料粉-糯米粉+澄粉+幼糖拌均匀
2）将油和水倒入1），搅拌至无颗粒状
3）将面糊过滤，倒入已经抹了一层薄薄的油的盆里盖好，然后以中小火蒸20分钟后，取出待凉
4）将待凉后的糯米团平均分割小份沾上脆椰絲即可.