2016年3月9日 星期三

花生糯米糍

今天和孩子们一起完成的糯米糍..... 安慰的是,孩子们会帮忙善后工作,擦桌子.扫地.抹地. 这就是我要孩子们学习的~
糯米粉 300g 澄粉 50g 木薯粉 10g 米糠油/植物油 2大匙 黃糖 65g 水 420ml 材料B 糯米粉 70g (干鍋炒7分鐘成熟糯米粉) 餡料 300g 花生碎 75g 黄糖 做法: 1.將材料A拌成糊狀,倒入一個蒸盤中. 2.大火蒸20分鐘,待稍降温. 3.手拍些熟糯米粉,取25g面團包入花生碎,外層滾上糯米粉即可

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