香素螺璇咖哩卜

我們家都很愛吃咖哩卜,但都是久久才會有得吃,素的在這裡附近不常看得到.....剛好今天有訂單,咖哩就多煮一些學做這個.....喔....好吃....^^

份量好大一個...^^吃得很過癮...^^

食譜參考了螺旋咖哩卜

材料:

A:馅料:油,红辣椒,葱头仔,石谷仔,香茅

B:马铃薯(切粒),咖哩粉,咖哩叶,素羊肉(切粒),黄姜粉,芫荽粉,5香粉,盐,糖, 水,

  

*爆香A,加入B,熟了后离火待冷

油皮:200G面粉,100G白油       

水皮:300G面粉,一TBSP糖,1TSP盐,60G MARJERIN,120ML水

*油皮:搓揉成团
  水皮:将面粉,糖和盐拌匀,加入MARJERIN搓成糠状,再加水搓成光滑面团
*将水皮包入油皮,杆成长方形,像瑞士卷般卷起,再次杆成长方形及卷起,休息20分钟
*分成16份(50G),杆成圆片状,包入馅料和鸡蛋,将边缘捏成花状
*烧热油,炸成金黄色,捞起沥干油既可
**馅料我没写分量是因为我都自己随意斟酌,多出来的馅料我都拿去夹面包吃了,呵呵
**以上皮料份量可做16个咖哩卜