楊枝甘露

嘻嘻嘻....很趕的一個應節甜品....^^
其實食譜收在手上好久了,一直想試,但材料總是"湊不齊".......今天學校回來後剛好有買到椰漿,又有從學校拿回來的3片柚子,想到前幾天買的芒果應該熟了,所以就想試試這道甜品...^^

食譜參考了這裡楊枝甘露

楊枝甘露

約5-6人份

材料:

西谷米60g,鮮奶300cc,椰漿300cc,

冰糖60-80g(甜度份量請自行斟酌),冷開水100cc,

芒果500g,葡萄柚1顆,

步驟:

1.冰糖+冷開水100cc,小火加熱至冰糖完全融化關火,放涼備用

2.芒果去皮去仔切丁,果肉分成300g及200g

3.葡萄柚去皮將果肉剝出

4.煮沸1000cc的水(份量外),然後將西谷米倒入沸水中混合均勻,

   使用小火煮10分鐘,關火悶20分鐘

5.將西谷米撈起放入冰塊水中降溫

6.鮮奶,椰漿,芒果丁300g及全部冰糖水放入果汁機中攪打至細緻倒出
7.西谷米撈起瀝乾水份加入芒果椰奶中
8.最後將芒果丁及葡萄柚果肉加入混合均勻
9.冰箱冷藏3-4小時冰透即可

温馨提醒
這道甜品要夠冷才好喝哦.....冰冰涼涼的很棒....^^