2014年9月16日 星期二

巧克力層無蛋蛋糕

我們今天的早餐,用了剩下的cream cheese來做這個蛋糕.
糖的部份我減了一些,酸酸甜甜的,很好吃哦....^^





12'x12' 四方蛋糕模 (以下份量x4份)

葡萄籽油   Grapeseed Oil  30g

黃糖    brown sugar        60g
盐        salt          2g
豆漿    soya milk       80ml+一粒鮮橙汁    80ml
高筋面粉    high protein flour 100g
可可粉        cocoa powder  15g
小蘇打粉     baking soda  1/2tsp
泡打粉        baking powder 1/2tsp
綜合堅果  mixed nuts    100g
橙皮碎(一粒量)



全部材料拌勻,180度20分即可.    

巧克力乳酪醬
牛油30g
cream cheese 180g
黃糖  50g
白巧克力 80g
用打蛋器把軟化的牛油和cream cheese打至光滑,加入糖,以低速度再加入溶化的白巧克力至均勻即可.
將蛋糕體切長條型抺在上面,再用另一片蛋糕體叠上即可切片.


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