2014年11月26日 星期三

彩色糖霜餅干(無需蛋)

很多年前一直想做這個糖霜餅干,但是所有的糖霜都要用到蛋白,所以就這樣不了了之.
無意間發現Carol老師的食譜裡有特別是給不吃蛋的朋友們用的糖霜,好興奮!
所以這個假期和孩子們來玩造型餅干,因為家裡都沒吃白糖了,就選了黃糖配綠茶粉.可可粉.竹炭粉來制成糖霜.....^^純粹過過手癮....^^











餅干:
牛油  180g
黃糖 粉 60g(已減甜)
面粉  250g
麥片  30g

裝飾
糖粉  4大匙
水 1茶匙
三 滴  柠檬汁 (我不想只有甜所以自己加了幾滴)
加入自己喜歡的色素(我用了綠茶粉.可可粉.竹炭粉)

1.先打發牛油和黃糖粉 至乳白色,加入粉類和麥片成團.
2.壓出自己喜歡的造型, 170烘15分鐘左右(温度僅供參考)
3.餅干完全涼後,才劃上糖霜.待干即可入罐收藏.




4 則留言:

  1. 好可爱!!感觉圣诞节提早到来了 :) Yvonne

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    1. 哈哈哈....原本有姜餅人的模,但太小了,手腳的地方一壓就斷開,下回要去買大一點的....^^

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    1. 哈哈哈!家裡很多年都沒用白糖咯!這個是黃糖自己打成粉,上面有寫哦!😊

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