2014年11月28日 星期五

芒果麻糬Mango Mochi

今天要做佛堂的點心,剛好孩子們說想吃點心,我又沒時間做,於是讓兩個大哥二哥自己來做....
秤料.攪拌.蒸.切芒果(中間有核他們不會切,所以這部份由我來切出來,然後切丁的就交給斌斌負責).炒粉.包餡,真的全由他們一手包辦......^^






 斌負責芒果部份
 康負責炒粉.洗鍋

 可以包了.....
 兩兄弟一直研究要怎麼包才美....^^

 善後工作也負責,以前善後工作都丟給我....>.<

糯米粉  300g
澄粉   50g
木薯粉  10g
米糠油/植物油 2大匙
黃糖  65g
水  420ml

材料B
糯米粉   70g (干鍋炒7分鐘成熟糯米粉)

餡料
200g 芒果肉(切丁)

做法:
1.將材料A拌成糊狀,倒入一個蒸盤中.
2.大火蒸20分鐘,待稍降温.
3.手拍些熟糯米粉,取25g面團包入芒果肉,外層滾上糯米粉即可.


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