印度Rojak

因為還有satay醬,所以就有了這道下午茶~

簡單的炸了個菜餅,配上沙葛和黃瓜......搞定.....菜餅有芽菜更完美.....

菜餅:

用了自發面粉加包菜絲.紅羅卜絲.(正宗是放芽菜)調了少少盬和黃姜粉,炸至金黃即可

我用了沙爹醬素食satay
沾醬:
(A)
香茅 4枝 serai
黄姜 1块kunyit（约拇指般大小）

全部压烂待用


(B)
芫茜籽粉serbuk ketumbar/coriender powder  1大匙
古玛粉kurma powder      1大匙
辣椒糊( Cili Boh) 5大匙

(C)
食油 8大匙
糖 8汤匙
亚参汁(Asam) 140毫升
浓椰浆 280毫升 (一粒椰子） 我用现成盒装的
椰糖 150克
盐 1小匙
炒香花生碎 350克
(我喜欢有口感，所以花生碎都弄得比较粗，依个人喜好来加入）

做法：

1. 烧热食油，炒香(A)和(B)料。
2. 加入糖，椰糖和亚参汁，煮至溶解。
3. 加入浓椰浆和盐，待冷后加入花生碎即可食用。