紫色蕃薯蛋

突然好想吃蕃薯蛋,我記得吃過最好吃的蕃薯蛋是在金馬侖吃的..賣的人告訴我說因為他們是用糯米粉炸的,所以吃起來很Q.....

呵呵呵....黑黑的賣相不是很佳哦...可是卻很好吃哦...不知道是不是有參黑糯米粉的關係,吃起來好香......^^

剛炸起來過一會吃真的很好吃,外皮脆脆的裡面軟軟的,一不小心真的會吃過量的...^^

蕃薯泥    300g
糯米粉    150g(糯米粉我只有100g,所以加了50g黑糯米粉)
糖            120g(我放100g) 仍有小甜,可以再減一點更好^^

1.全部材料混合搓成團,(若仍不能成團可適量加一點點的水),搓成湯圓狀,用熱油炸至金黃色即可.