2014年5月27日 星期二

QQ蕃薯甜甜圈

之前試的食譜我覺得還好,但是這個食譜吃起來讓我有驚喜哦....口感真的是QQ的.....^^
謝謝Joceline Lyn這麼好吃的食譜,媽媽也說好吃...^^







幕後小幫手....^^

原食譜我參考了這裡~QQ番薯甜甜圈(Sweet Potato Donut )
以下的食譜是我稍稍改了一些材料

材料:

番薯泥 - 100克

高筋面粉 - 300克
豆粉 - 20克
酵母 - 5克
豆奶 - 130克
黃糖 - 40克
盐 - 1克
牛油 - 50克

表层 :细黃糖(适量)





以下是原食譜
QQ番薯甜甜圈

材料:

番薯泥 - 100克

高筋面粉 - 300克
奶粉 - 20克
酵母 - 5克
鲜奶 - 130克
细砂糖 - 40克
盐 - 1克
牛油 - 50克

表层 :细砂糖(适量)




做法:


1)把面团搓好后,放置第一次发酵1小时。

2)桌上撒上少许的粉,把面团擀平。排气。让面团休息10分钟。
3)把面团擀平成1cm的厚度。用甜甜圈的印压下,弄出中空圆圈的造型。
4)压好的面团,放置等待发酵 20分钟。
5)锅加了油,开热后,把中空圆圈面团放入慢火炸至金黄色便可。
6)把甜甜圈捞起,表层粘上适量的细砂糖即可。


3 則留言:

  1. 甜甜圈,太爱了!谢谢教导 :)

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    1. 不用客氣哦.....這個食譜我很愛哦...一定要試....^^

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