2021年7月15日 星期四

素肉燥麵

 記得曾經出國辦道時,每一次只要是跟著台灣媽媽一起的就必定有機會吃到這個素肉燥~無論是配飯配麵皆宜😋



素油渣一碗、老公剛打了疫苗我就用金針菇代替香菇


用水泡軟,然後用水洗大概3次減少豆味


用胡椒粉、山盬、醬油、麻油稍稍調味


放入油



炒到這樣拿起備用


姜切碎,金針菇切碎


不用放油干鍋煸香金針菇備用




炒香姜末
倒入素油渣和金針菇

放入黑醬油、素蠔油、黃糖、山盬、麻油和胡椒粉
如果您喜歡五香粉也可適量加入(我們不愛就沒加)

加入水燜10分鐘

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