2021年7月26日 星期一

古早味炒粿條

 這個有淡淡的蛤蚧味卻找不到蛤蚧🤭🤭

謝謝老師的分享


[老黃炒粿條麵] 2人份(我只用粿條)


粿條            適量

黃麵            適量

素朱油        適量

豆芽            適量

雞蛋            3顆 (沒吃蛋就不加)

胡椒粉        適量

醬清            適量

黑醬油        適量

黑醋            1湯匙

糖                1湯匙

(黑醋與糖的分量定為1:1)


做法:


1.打三顆雞蛋,加入少許胡椒粉。(沒吃蛋就不加)


2.熱鍋,倒入適量素朱油,把準備好的雞蛋倒入鍋中拌炒,加適量醬清提味。


3.加入粿條與麵條拌炒片刻,加入豆芽菜,倒入黑醋,糖,與適量的黑醬油一起拌炒至香香即可盛盤。


古早味老黃炒粿條麵完成~



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