Eggless Mixed Berries Cheese Cake

我很愛吃和各種berries有關的食物,所以cheese cake也一樣...^^
果真這味道沒讓我失望,酸酸甜甜的...^^百吃不腻...^^

裝飾部份真的真的要下點功夫才行...咔咔咔....

原食譜:
餅底:
180G chocolate marie餅(壓碎)
100g margerin溶化

芝士餡料:
250g cream chesse
50g margerin
70g 細糖
130g mixed berries yogurt
2湯匙 面粉30g 蔓越莓干(切碎)

裝飾:
blueberries filling
whipping cream(打發)

 做法:
1.8" 模,鋪上铝箔紙.
2.混合餅碎和溶化margerin,壓在模底,放冰箱至硬.
3.用攪拌機把芝士.margerin.和糖打至幼滑,加入yogurt混合.最後加入面粉和蔓越莓干撹勻.
4.把芝士混合料倒入餅干底層上,蛋糕模放在裝了水的烘盘上.
5.170度烤45分鐘至中間凝固即可.闗掉電源後,讓蛋糕在烤箱內冷卻.置冰霜隔夜才享用.
6.用打發的whipping cream抺在芝士蛋糕上,擠花,然後在中間放上blueberries filling即可..